附:夏威夷果相關(guān)知識(shí)
夏威夷果是一種原產(chǎn)于澳洲的樹生堅(jiān)果,也稱澳洲堅(jiān)果或火山豆,味道香甜可口。夏威夷果營(yíng)養(yǎng)成分極其豐富,其含油量高達(dá)60~80%,還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、 B2和氨基酸,有“干果皇后”之稱的美味食品。
夏威夷果原產(chǎn)于澳大利亞昆士蘭州和新南威爾洲?,F(xiàn)在主產(chǎn)于美國(guó)、澳大利亞、肯尼亞、南非、哥斯達(dá)黎加、危地馬拉、巴西等國(guó)。我國(guó)大約在1910年引入,現(xiàn)分布于我國(guó)廣東、廣西、海南、云南、貴州、四川、福建等省區(qū)。
夏威夷果(澳洲堅(jiān)果)果仁營(yíng)養(yǎng)豐富,其外果皮青綠色,內(nèi)果皮堅(jiān)硬,呈褐色,單果重15—16克,含油量70%左右,蛋白質(zhì)9%,含有人體必需的8種氨基酸,還富含礦物質(zhì)和維生素。夏威夷果(澳洲堅(jiān)果)果仁香酥滑嫩可口,有獨(dú)特的奶油香味,是世界上品質(zhì)最佳的食用用果,有“干果皇后”,“世界堅(jiān)果之王”之美稱,風(fēng)味和口感都遠(yuǎn)比腰果好。夏威夷果(澳洲堅(jiān)果)除了制作干果外,還可制作高級(jí)糕點(diǎn)、高級(jí)巧克力、高級(jí)食用油、高級(jí)化妝品等。夏威夷果(澳洲堅(jiān)果)果晶在國(guó)際市場(chǎng)上價(jià)格昂貴,產(chǎn)品供不應(yīng)求。
功效與作用
1、治療皮膚疾病
夏威夷果油是一種極好的治療皮膚疾病的天然藥物。根據(jù)皮膚科外用藥治療原則,用夏威夷果油制成的3種劑型對(duì)5類15種滲出性皮炎、潰瘍療效顯著。
2、調(diào)節(jié)血脂
吃夏威夷果調(diào)節(jié)血脂的作用也很好,非常適合老年人或血脂不好人的滋補(bǔ)食品。
3、緩解便秘
夏威夷果油還能夠增加腸蠕動(dòng),使腸道暢通,并且具有溫和輕瀉劑的功效,可消除慢性便秘。早晚空腹服用兩湯匙夏威夷果油對(duì)緩解慢性便秘具有不錯(cuò)的功效。
4、防輻射
由于夏威夷果油含有多酚和脂多糖成分,所以夏威夷果油還有防輻射的功能,因此夏威夷果油常被用來(lái)制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健佳品。
5、補(bǔ)充腦營(yíng)養(yǎng)
吃夏威夷果對(duì)改善腦部營(yíng)養(yǎng)很有益處,特別適合孕婦和兒童食用。
6、防病、提高骨密度
夏威夷果油在預(yù)防這種疾病方面有非常積極的效果。攝取的夏威夷果油越多,骨骼的礦化就越好。夏威夷果油中所含的豐富油酸能促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣、磷、鋅和其他礦物質(zhì)的吸收,提高骨密度。
7、抗癌
研究發(fā)現(xiàn),澳洲堅(jiān)果油能減少致癌物的酮衍生物在腸道形成腫瘤的速率。夏威夷果油的保護(hù)作用與其自身富含單不飽和脂肪酸、抗氧化劑以及其他微量元素有關(guān)。它們彼此協(xié)同作用,增強(qiáng)了保護(hù)效應(yīng)。在防腫瘤食物中夏威夷果油的攝入(伴隨蔬菜水果)特別重要。在經(jīng)常食用夏威夷果油的人群里,各種癌癥的發(fā)病率很低,特別是乳腺癌和胃腸系統(tǒng)的癌癥的發(fā)病率明顯低于其他人群。地中海地區(qū)由于食用夏威夷果油,肺癌的發(fā)病率比美國(guó)低50%。
8、促進(jìn)膽囊收縮
夏威夷果油能促進(jìn)膽囊收縮,提高胰酶的活力,使油脂降解,被腸粘膜吸收。夏威夷果油對(duì)膽囊馳緩具有極佳的療效。夏威夷果油與醫(yī)生所開的藥物和其他具有類似功效的食物相比,具有更快速的和長(zhǎng)時(shí)間的療效。
9、預(yù)防血栓形成
長(zhǎng)期食用夏威夷果油,人的血脂會(huì)控制在一個(gè)健康的狀態(tài)下。由于澳洲堅(jiān)果油對(duì)血脂的雙相調(diào)節(jié)作用,能有效地降低血液粘稠度,從而防止動(dòng)脈粥樣硬化,可以有效地保護(hù)心腦血管系統(tǒng)。最新研究認(rèn)為夏威夷果油有預(yù)防血栓形成的作用。
10、降低血壓
經(jīng)醫(yī)學(xué)證明,夏威夷果油能很有效地降低血壓。國(guó)外于1996年進(jìn)行的一項(xiàng)研究中,16位血壓偏高的婦女同意在一個(gè)月的時(shí)間里改吃夏威夷果油。結(jié)果,她們的血壓平均從161/94降到了151/85,舒張壓與收縮壓幾乎都降低了10毫米汞柱。