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精油的五大萃取方法
我們所熟知的精油，一般是通過從植物的葉子、花朵、種子、果實(shí)、根部、樹皮、樹脂、木材等以蒸餾法、冷壓榨法、脂吸法或溶劑萃取法提煉出來的物質(zhì)。除了單一部位可萃取出精油外，有些植物可以在好幾個(gè)部位萃取出精油，例如，苦橙就可以從花苞、葉子及果實(shí)三個(gè)部位萃取出精油。
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蒸餾法： |
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蒸餾法操作最簡單，成本較低，目前市面上95%的精油都是由蒸餾法萃取而得的。
方法是將新鮮的或經(jīng)干燥處理的芳香植物原料（花朵、葉片、碎木屑等）放到整流器中，由下方加熱送入蒸汽將植物的精油蒸發(fā)出來。含有精油的水蒸氣經(jīng)由導(dǎo)管收集冷卻后，會冷凝為液體，再因水與精油的比重、密度的差異而分離出來。
蒸餾法多用于萃取部位為花朵、葉片、莖及根的植物。在冷卻過程中，循環(huán)的水可多次使用，剩下來的水分中，或多或少都有些精油溶在里面，這就是所謂的花水，也就是純露。 |
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用蒸餾法萃取的精油：
羅勒、胡蘿卜籽、洋甘菊、肉桂、快樂鼠尾草、芫荽、絲柏、尤加利、天竺葵、杜松子、薰衣草、香蜂草、橙花、廣藿香、歐薄荷、保加利亞玫瑰、迷迭香、花梨木、檀香、茶樹、馬鞭草、依蘭依蘭 |
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擠壓法： |
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擠壓法
在擠壓果皮的過程中加水，收集汁液后，用離心機(jī)將精油分離出來。絕大多數(shù)柑橘屬精油，如葡萄柚、檸檬、佛手柑都會采用這種方法萃取。由于大部分的柑橘屬精油無法抵抗蒸餾的熱氣，如使用蒸餾法，會在萃取的過程中破壞它的精華成分，因此目前果皮類精油大多以機(jī)器冷壓。
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用擠壓法萃取的精油：
佛手柑、檸檬、葡萄柚、橘子、紅柑 |
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脂吸法： |
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脂吸法
脂吸法是最古老的精油萃取方式，稱為“脂吸原精”。一般來說花瓣類精油較常采用這種方法。在木板上放一片玻璃，抹上動物油脂，再鋪上花瓣。如此將鋪滿花瓣的玻璃一層層疊放，然后置于太陽底下，利用太陽的熱量讓花瓣釋放出精質(zhì)，并浸入到油脂內(nèi)。在萃取過程中藥經(jīng)常更換花瓣或翻轉(zhuǎn)玻璃，直至油脂飽和。最后經(jīng)酒精處理，并以機(jī)器攪拌，待酒精蒸發(fā)后，留下的便是芳香精油。
這種方法費(fèi)時(shí)費(fèi)力，目前除了法國格拉斯市外，幾乎已經(jīng)絕跡于一般的商業(yè)市場。
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用脂吸法萃取的精油：
茉莉、橙花、玫瑰
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溶劑萃取法： |
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溶劑萃取法
這是花香類精油常用萃取方法。利用酒精、醚、液態(tài)丁烷等溶劑，反復(fù)淋在欲萃取的植物上，再降含有精油的溶劑分離解析，以低溫蒸餾即可得到精油。
溶劑萃取法是最新的萃取方式，用此法萃取出的花香類精油，含有完整珍貴的成分，內(nèi)涵非常豐富。而蒸餾法則缺少這些成分。在選購精油時(shí)，可以作參考比較。
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用溶劑萃取法萃取的精油：
肉桂、鼠尾草、安息香 |
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二氧化碳萃取法： |
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這種萃取方法始于1980年，是一種十分昂貴的方法，其儀器和設(shè)備非常復(fù)雜。將二氧化碳加壓到半液體半氣體狀態(tài)，萃取出植物的芳香分子，再利用壓力的改變，使氣體揮發(fā)，剩下的就是精油。用此法萃取出的精油成為“CO2精油”。
CO2精油品質(zhì)很好，據(jù)說接近天然植物體中的狀態(tài)，和蒸餾法相比，香氣十分完美。不過，由于價(jià)格昂貴，CO2精油并不是很普及。
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精油的制作是一個(gè)爭分奪秒的過程，剛采摘下來的新鮮花瓣必須在12小時(shí)內(nèi)進(jìn)入加工流程，否則就無法使用！ |
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TIPS：
認(rèn)識精油的萃取方式，可以幫助我們了解：
特性：例如，柑橘屬精油遇熱后化學(xué)成分會改變，所以保存時(shí)要注意溫度，同時(shí)保存期限也會比其他種類的精油要短。
品質(zhì)：不同的萃取方式所得到的精油在品質(zhì)上有極大的差異。例如，以蒸餾法萃取的玫瑰精油和已二氧化碳萃取的精油在品質(zhì)上就存在差異。
價(jià)格：萃取工藝越復(fù)雜，精油的價(jià)格就越昂貴。 |
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二氧化碳萃取法： |
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精油的萃取量
無論選擇何種方法，都需要大量的植物才能提取到少量的精油，這也就是精油如此昂貴的原因。比如：
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